Restaurants

Vor Jahrhunderten wurden die Ionischen Inseln von den Venezianern beherrscht, und ihr Einfluss aus dem westlichen Mittelmeerraum hat bis heute Bestand. Die lokale Küche wurde daher stark von ihren venezianischen Vorfahren geprägt, was zu einer köstlichen Mischung von Geschmäckern führte, darunter viele italienische Gerichte.

Ein Besuch in Vasiliki ist ohne die Erkundung der lokalen Küche nicht vollständig. Sie werden eine Vielzahl von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten finden, die nach traditionellen Rezepten zubereitet werden. Fischsuppe, im Ofen gebackener Aal, Bonito und auf einer Fliese gekochter Aal sind nur einige Beispiele für das köstliche Angebot.

Ausserdem wird gesalzener Kabeljau voraussichtlich in den kommenden Jahren zu einem beliebten Gericht werden, während die bei den Einheimischen sehr beliebten Sardinen sowie Miesmuscheln und Jakobsmuscheln das Angebot an Meeresfrüchten bereichern.

Eine weitere beliebte Delikatesse aus Meeresfrüchten in Griechenland ist Tintenfisch, der gegrillt oder gedünstet genossen werden kann und oft mit einer Prise Zitrone und reichlich Olivenöl gewürzt wird.

Für diejenigen, die die lokalen Dips probieren möchten, ist Taramasalata eine cremige und köstliche Option aus Fischrogen, Olivenöl, Zitronensaft und Brotkrumen, die typischerweise mit Fladenbrot genossen wird.

Unter den zahlreichen Spezialitäten, die hier angeboten werden, gibt es einige besonders bemerkenswerte Gerichte:

• Moussaka: Ein herzhaftes, gebackenes Gericht mit Schichten von gewürztem Fleisch, Makkaroni und Bechamelsauce.
• Souvlaki: Gegrillte Spieße mit mariniertem Fleisch, ein wahres Fest für Fleischliebhaber.
• Kleftiko: Langsam gegartes Lamm- oder Ziegenfleisch, das unglaublich zart und geschmackvoll ist.
• Saganaki: Ein köstliches gebratenes Käsegericht, das einfach unwiderstehlich ist.
• Gyros: In dünne Streifen geschnittes, mariniertes Fleisch (Schwein, Huhn oder Lamm), das an einer senkrechten Drehspiess gegrillt und in einem Pita-Wrap mit Gemüse und Soßen serviert wird.

Für diejenigen mit einer Vorliebe für Süsses sind griechische Desserts ein absolutes Muss:

• Baklava: Ein köstliches süßes Gebäck aus Schichten von Phyllo-Teig, gehackten Nüssen und Honig oder Sirup.
• Loukoumades: Ähnlich wie Krapfen sind dies köstliche frittierte Teigkugeln, die mit Honig beträufelt und mit Zimt bestreut werden.

Zusammengefasst bietet Vasiliki ein reichhaltiges kulinarisches Erlebnis, das die Einflüsse des venezianischen Erbes mit traditionellen griechischen Gerichten verbindet. Diese köstliche Verschmelzung der Aromen hinterlässt bei jedem Feinschmecker einen bleibenden Eindruck.